グルテンフリー ショップです。
日本でもダイエットととして流行している、グルテン（小麦/ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種）を含まない食品を摂取することがアメリカで進んでいます。
店舗内全てグルテンフリーの店も増えています。
これらのマフィンやケーキ、パンにもグルテン（小麦）は使われていません。
ほとんどの食品を小麦に頼っているアメリカでは、グルテンフリーの食事は簡単ではありません。
日本のようにお米やお蕎麦、それに大豆製品が多いと、グルテンをたくさん摂取することは、アメリカに比べて少なそうです。
